Recettes Carnivores
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Smoked Turkey Legs
3 hrs440 cal48g protein26g fat1 leg
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Faire mariner les cuisses de dinde, fumer à 275°F pendant 3 heures. Ambiance foire médiévale, protéines pures.
Ingredients
- Turkey Leg1 piece
- Salt1 tbsp
Steps
- 1Dissoudre le sel dans l'eau pour faire une saumure. Submerger les cuisses de dinde pendant 4 à 8 heures.
- 2Sécher en tapotant.
- 3Fumer à 275°F pendant 2,5 à 3 heures jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F.
- 4La peau doit être foncée et la viande tendre à effilocher.