Recettes Carnivores
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Smash Burgers
15 min480 cal38g protein36g fat2 patties
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Assaisonner le bœuf haché de sel. Former des boules, écraser sur une plancha brûlante. Cuire 2 min par côté.
Ingredients
- Ground Beef 80/208 oz
- Salt1 tsp
Steps
- 1Diviser 225 g de bœuf haché en deux boules de 115 g. Assaisonner de sel.
- 2Faire chauffer la plancha ou la poêle en fonte à température maximale (260°C+). Ajouter une fine couche de suif.
- 3Placer les boules de bœuf sur la plancha et écraser immédiatement à plat avec une spatule lourde — presser fort pendant 10 secondes.
- 4Cuire sans bouger pendant exactement 2 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants et dorés.
- 5Retourner et cuire 1,5-2 minutes de l'autre côté.
- 6Servir immédiatement — les bords croustillants sont la meilleure partie.