Recettes Carnivores
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Pulled Pork
8 hrs540 cal42g protein40g fat8 oz
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Assaisonner l'épaule de porc de sel, fumer à 225°F pendant 8 heures. Effilocher à la fourchette. Pure satisfaction.
Ingredients
- Pork Shoulder8 oz
- Salt1 tbsp
Steps
- 1Assaisonner généreusement l'épaule de porc de sel de tous les côtés.
- 2Régler le fumoir à 225°F. Placer l'épaule de porc côté gras vers le haut.
- 3Fumer pendant 6–8 heures jusqu'à ce qu'une croûte se forme et que la température interne atteigne 165°F.
- 4Envelopper dans du papier d'aluminium ou du papier boucher. Continuer la cuisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 205°F — environ 2 heures de plus.
- 5Laisser reposer 30 minutes, puis effilocher à la fourchette.