Recettes Carnivores
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Flank Steak Roll-Ups
25 min440 cal40g protein30g fat8 oz
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Aplatir le steak de flanc. Rouler avec du bacon à l'intérieur. Saisir et trancher en spirales.
Ingredients
- Flank Steak8 oz
- Bacon3 oz
- Salt1 tsp
Steps
- 1Aplatir le steak de flanc à ¼ de pouce d'épaisseur à l'aide d'un maillet à viande.
- 2Disposer des tranches de bacon sur le steak. Assaisonner de sel.
- 3Rouler fermement comme un roulé. Fixer avec des cure-dents ou de la ficelle de boucher tous les 2 pouces.
- 4Saisir dans une cocotte en fonte chaude pendant 2 minutes de chaque côté — environ 8 minutes au total pour toutes les faces.
- 5Laisser reposer 5 minutes. Trancher en rondelles de 1 pouce.