Recettes Carnivores
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Chicken Liver Bites
12 min240 cal22g protein14g fat4 oz
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Couper les foies de poulet en deux. Saisir dans la graisse de canard 2 min par face. Saupoudrer de sel. Bombes nutritives.
Ingredients
- Chicken Livers4 oz
- Duck Fat1 tbsp
- Salt1 tsp
Steps
- 1Couper les foies de poulet en deux. Les sécher complètement — l'humidité empêche le brunissement.
- 2Faire chauffer 1 cuillère à soupe de graisse de canard dans une cocotte en fonte à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
- 3Saisir les foies 2 minutes par face — ils doivent rester légèrement roses à l'intérieur.
- 4Saupoudrer immédiatement de sel. Servir comme collation riche en nutriments.