Recettes Carnivores
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Barbacoa Beef Cheeks
5 hrs560 cal46g protein40g fat8 oz
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Braiser lentement des joues de bœuf dans du bouillon d'os avec du sel. Effilocher et servir. Riche et gélatineux.
Ingredients
- Beef Cheeks8 oz
- Beef Bone Broth1 cup
- Salt1 tsp
Steps
- 1Assaisonner les joues de bœuf de sel.
- 2Saisir dans une cocotte à feu vif pendant 3 minutes par côté.
- 3Ajouter 1 tasse de bouillon d'os. Couvrir.
- 4Braiser à 300°F pendant 4,5–5 heures jusqu'à ce que la viande soit complètement tendre.
- 5Effilocher à la fourchette. Servir dans le liquide de braisage.