Recettes Carnivores
De vrais repas avec de vraies photos, macros et instructions étape par étape — issus de l'application CarnivoreX.
209 recettes
Pan-Seared Veal Chops
20 min400 cal36g protein28g fat8 oz chop
Pas encore notéeNoter cette recette
Assaisonner la côtelette de veau de sel. Saisir dans du suif 4 min par face. Reposer 5 min.
Ingredients
- Veal Chop8 oz
- Beef Tallow1 tbsp
- Salt1 tsp
Steps
- 1Laisser la côtelette de veau revenir à température ambiante pendant 20 minutes. Assaisonner de sel.
- 2Faire chauffer 1 cuillère à soupe de suif dans une cocotte en fonte à feu moyen-vif.
- 3Saisir 4 minutes par face pour une cuisson saignante (135°F à cœur).
- 4Laisser reposer 5 minutes avant de servir.