Recettes Carnivores
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New York Strip & Eggs
15 min680 cal54g protein50g fat10 oz strip + 3 eggs
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Saisir un pavé de faux-filet de New York épais 4 min par côté. Faire frire des œufs au plat dans du beurre. Petit-déjeuner de cowboy.
Ingredients
- NY Strip Steak10 oz
- Eggs3 piece
- Butter1 tbsp
Steps
- 1Assaisonner le pavé de faux-filet de New York épais avec du sel. Laisser reposer 10 minutes.
- 2Saisir dans une poêle en fonte chaude pendant 4 minutes par côté pour une cuisson saignante.
- 3Reposer le steak 5 minutes.
- 4Faire fondre le beurre dans la même poêle. Faire frire 3 œufs au plat pendant 2 à 3 minutes.
- 5Servir les œufs à côté du steak tranché.