Recettes Carnivores
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Ethiopian Kitfo (Raw Beef)
10 min380 cal34g protein26g fat6 oz
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Bœuf cru finement haché mélangé à du beurre épicé. Servi chaud. Riche et luxueux.
Ingredients
- Beef Tenderloin6 oz
- Butter2 tbsp
- Salt1 tsp
Steps
- 1À l'aide d'un couteau très aiguisé, hacher finement le filet de bœuf jusqu'à obtenir une consistance presque pâteuse.
- 2Faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre avec des épices (mitmita ou sel) dans une poêle — juste assez pour faire fondre, pas pour chauffer.
- 3Mélanger le beurre épicé chaud avec le bœuf cru.
- 4Servir immédiatement à température ambiante.