Recettes Carnivores
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Chinese Steamed Whole Fish
20 min340 cal40g protein18g fat1 fish
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Cuire à la vapeur un bar entier avec du gingembre. Arroser de suif chaud. Délicat et pur.
Ingredients
- Sea Bass12 oz
- Beef Tallow2 tbsp
- Salt1 tsp
Steps
- 1Inciser le poisson des deux côtés avec des coupes diagonales.
- 2Placer sur une assiette résistante à la chaleur. Assaisonner de sel.
- 3Cuire à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- 4Faire chauffer 2 cuillères à soupe de suif jusqu'à ce qu'il fume. Arroser le poisson — il grésillera de façon spectaculaire.
- 5Servir immédiatement.