Recettes Carnivores
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Butter-Basted Salmon
20 min440 cal38g protein30g fat6 oz fillet
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Saisir côté peau vers le bas 4 min. Retourner, ajouter du beurre et arroser. Terminer au four à 350°F pendant 8 min.
Ingredients
- Salmon Fillet6 oz
- Butter2 tbsp
- Salt1 tsp
Steps
- 1Sécher le saumon. Assaisonner de sel de tous les côtés.
- 2Faire chauffer une cocotte en fonte à feu moyen-vif. Placer le saumon côté peau vers le bas.
- 3Saisir 4 minutes sans bouger jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
- 4Retourner. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre. Incliner la poêle et arroser continuellement le saumon de beurre fondu pendant 2 minutes.
- 5Transférer au four à 350°F pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste feuilleté.