Recettes Carnivores
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Butter-Basted Bone-In Ribeye
20 min720 cal56g protein56g fat14 oz
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Saisir dans une cocotte en fonte. Ajouter du beurre, du thym. Arroser continuellement pendant 2 min. Reposer 5 min.
Ingredients
- Bone-In Ribeye14 oz
- Butter3 tbsp
- Salt1 tsp
Steps
- 1Assaisonner l'entrecôte avec os de sel. Laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
- 2Faire chauffer la cocotte en fonte à feu vif. Saisir le steak 3 minutes par côté.
- 3Réduire le feu à moyen. Ajouter 3 cuillères à soupe de beurre.
- 4Incliner la poêle et arroser continuellement le steak avec le beurre pendant 2 minutes.
- 5Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.