Recettes Carnivores
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Beef Jerky
6 hrs230 cal32g protein10g fat3 oz
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Trancher finement le steak de flanc contre le grain. Saler, déshydrater à 160°F pendant 5-6 heures.
Ingredients
- Flank Steak6 oz
- Salt1 tsp
Steps
- 1Trancher le steak de flanc contre le grain en fines lanières de ⅛ de pouce.
- 2Assaisonner les lanières de sel sur toutes les faces.
- 3Disposer les lanières sur les plateaux du déshydrateur sans les superposer.
- 4Déshydrater à 160°F (71°C) pendant 5 à 6 heures jusqu'à ce qu'elles soient sèches mais encore légèrement souples.
- 5Conserver dans un récipient hermétique — se garde jusqu'à 2 semaines.