Recettes Carnivores
De vrais repas avec de vraies photos, macros et instructions étape par étape — issus de l'application CarnivoreX.
209 recettes
Anchovy Butter Steak
18 min600 cal48g protein44g fat10 oz
Pas encore notéeNoter cette recette
Mélanger le beurre avec la pâte d'anchois. Saisir le steak, garnir de beurre d'anchois. Explosion d'umami.
Ingredients
- NY Strip Steak10 oz
- Butter2 tbsp
- Anchovy Paste1 tsp
Steps
- 1Mélanger 2 cuillères à soupe de beurre ramolli avec de la pâte d'anchois et une pincée de sel.
- 2Assaisonner le faux-filet de sel. Saisir dans une cocotte en fonte chaude 3 minutes par côté.
- 3Laisser reposer le steak 5 minutes.
- 4Garnir d'une généreuse noix de beurre d'anchois — il fond en une sauce umami.